Voor mensen met diabetes of insulineresistentie is de vraag simpel: laat een zoetstof mijn bloedsuiker pieken? Bij erythritol is het antwoord geruststellend.
Glykemische index: 0
De glykemische index (GI) geeft aan hoe snel en hoe sterk een voedingsmiddel je bloedsuiker verhoogt. Suiker zit rond de 65; erythritol heeft een GI van 0. In onderzoek gaven zelfs flinke doses (20 tot 75 gram) geen meetbare stijging van de bloedglucose of de insulinespiegel. Dat komt doordat je lichaam erythritol niet als brandstof verwerkt, maar grotendeels onveranderd uitscheidt.
Waarom dit belangrijk is
Geen bloedsuikerpiek betekent geen insulinereactie en geen 'suikerdip' erna. Voor wie de bloedsuiker stabiel wil houden — bij diabetes, insulineresistentie of gewoon voor stabielere energie — is dat een groot voordeel.
Erythritol bij diabetes type 2
Omdat erythritol de bloedsuiker en insuline niet beïnvloedt, is het een van de meest aanbevolen suikervervangers voor mensen met diabetes type 2. Je kunt er zoete gerechten mee maken zonder de koolhydraatlast van suiker. Wel is het verstandig te letten op samengestelde producten: 'suikervrije' koekjes bevatten vaak nog meel en vetten die je bloedsuiker en calorie-inname wél beïnvloeden.
Erythritol op het etiket
Verwarrend kan zijn dat erythritol soms bij de 'koolhydraten' op de verpakking staat. Voor je bloedsuiker telt het echter niet mee — het geeft immers geen glucoserespons. In de praktijk reken je pure erythritol daarom meestal als 0 gram netto koolhydraten. Gebruik je koolhydraten tellen voor je insulinedosering, volg dan het advies van je diabetesverpleegkundige of diëtist.
Overleg met je behandelaar
Deze informatie is algemeen. Gebruik je bloedsuikerverlagende medicatie of insuline? Bespreek veranderingen in je voeding altijd met je arts of diabetesteam.
Kort samengevat
- Glykemische index: 0 — geen bloedsuikerpiek.
- Geen effect op insuline, ook niet bij grotere doses.
- Geschikte suikervervanger voor veel mensen met diabetes.
- Let op de overige ingrediënten in kant-en-klare 'suikervrije' producten.
Zoek je een geschikte erythritol?
Bekijk de beste producten, ook zonder toegevoegde koolhydraten.
Veelgestelde vragen
Is erythritol geschikt voor diabetici?
Erythritol heeft een glykemische index van 0 en verhoogt de bloedsuiker en insuline niet, waardoor het voor veel mensen met diabetes een geschikte suikervervanger is. Overleg bij twijfel altijd met je arts of diëtist, zeker als je medicatie gebruikt.
Verhoogt erythritol je bloedsuiker?
Nee. Studies met doses van 20 tot 75 gram lieten geen meetbaar effect op de bloedglucose- of insulinespiegel zien. Erythritol wordt niet als brandstof gebruikt maar grotendeels uitgescheiden.
Telt erythritol mee als koolhydraat bij diabetes?
Voor de bloedsuiker telt pure erythritol niet mee: het geeft geen glucoserespons. Op etiketten staat het soms wel bij de koolhydraten. Bij koolhydraten tellen (bijv. voor insuline) reken je erythritol doorgaans niet mee, maar volg het advies van je behandelaar.